Le poulet pané léger au four est la solution parfaite pour se faire plaisir sans compromettre ses objectifs minceur. Grâce à une cuisson sans friture et une panure aux cornflakes, cette recette offre un résultat croustillant, savoureux et pauvre en matières grasses. Idéal pour un repas sain, rapide et compatible avec un régime.
Ingrédients
- 300 g de filet de poulet
Pour la marinade
- 1 petit suisse
- ¼ c. à café de paprika fumé
- 1 pointe de piment de cayenne
- 1 g d’huile de pépins de raisin
- Persil
Pour la panure
- 1 œuf
- 5 g d’huile de pépins de raisin
- 30 g de farine
- 60 g de cornflakes nature
Poulet pané léger au four : préparation
- Découpez les filets de poulet en gros bâtonnets.
- Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Badigeonnez généreusement le poulet sur toutes les faces.
- Laissez mariner au frais pendant 3 heures (ou 1 heure sous vide).
- Battez l’œuf avec l’huile dans une assiette creuse.
- Mixez les cornflakes pour obtenir une chapelure grossière.
- Préparez trois assiettes : farine, œuf, cornflakes.
- Passez les morceaux de poulet dans la farine, puis l’œuf, puis les cornflakes en pressant bien.
- Disposez-les sur une plaque recouverte sans les superposer.
- Vaporisez légèrement d’huile.
- Enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
Pourquoi choisir ce poulet pané sans friture ?
- Beaucoup moins de matières grasses qu’une version frite
- Texture croustillante grâce aux cornflakes
- Riche en protéines, idéal pour la satiété
- Recette rapide et facile à préparer
Astuce minceur
Pour un poulet encore plus léger, privilégiez une cuisson sans excès d’huile et accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes vapeur. Ce poulet pané léger au four s’intègre parfaitement dans un programme de perte de poids.
Idée d’accompagnement
Servez avec :
- Une sauce yaourt citronnée
- Une sauce aux herbes maison
- Une salade fraîche croquante
FAQ
Peut-on remplacer les cornflakes ?
Oui, par de la chapelure complète ou des flocons d’avoine mixés pour une version encore plus healthy.
Comment réussir un poulet bien croustillant au four ?
Ne superposez pas les morceaux et ajoutez une légère pulvérisation d’huile avant cuisson.
Peut-on préparer ce poulet pané à l’avance ?
Oui, vous pouvez le paner quelques heures avant et le conserver au réfrigérateur.
Cette recette est-elle adaptée pour un régime minceur ?
Oui, ce poulet pané léger au four est pauvre en graisses et riche en protéines, idéal pour perdre du poids sans frustration.
👉Pilons de poulet rôtis au fenouil et citron – plat croustillant pour 3 personnes
