Pilons de poulet rôtis au fenouil et citron – plat croustillant pour 3 personnes

Pilons de poulet rôtis au fenouil et citron – plat croustillant pour 3 personnes

Découvrez ce plat simple mais savoureux de pilons de poulet rôtis au fenouil et citron, cuit au four avec le Tapis Crispy Ohra pour une peau bien dorée et croustillante, sans matière grasse en excès. Idéal pour un repas du soir, seul ou en duo, avec riz ou légumes.

 Caractéristiques de la recette

• Pour 3 personnes

• Préparation : 20 minutes

• Cuisson : 25 minutes

• Allergènes courants : œufs (si le poulet est mariné avec œuf, non ici), aucun autre allergène majeur

• Accompagnement idéal : riz complet ou légumes vapeurs

 Ingrédients

• 6 pilons de poulet

• 3 petits fenouils

• Thym

• ½ citron

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Poivre

 Préparation pas à pas

1. Préchauffez le four à 210 °C et placez le Tapis Crispy Ohra sur la plaque aluminium.

2. Lavez les fenouils, retirez la partie fibreuse et coupez‑les en tranches fines dans le sens de la hauteur.

3. Pressez le ½ citron à l’aide du presse‑agrumes.

4. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le thym et le poivre.

5. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement les pilons de poulet et les tranches de fenouil avec cette marinade.

6. Disposez les pilons et les fenouils sur le Tapis Crispy Ohra.

7. Enfournez 25 minutes à 210 °C, jusqu’à ce que les pilons soient bien dorés et cuits à cœur.

Servez aussitôt, avec du riz ou des légumes selon votre choix (féculent ou repas sans féculent).

 Bienfaits nutritionnels

• Pilons de poulet : apportent des protéines et du goût, avec une peau croustillante quand la cuisson est bien maîtrisée.

• Fenouil : riche en fibres, vitamines et antioxydants, aidant à la digestion et à la satiété.

• Citron + huile d’olive : apportent acidité, fraîcheur et graisses “bonnes” en quantité modérée.

• Cuisson au four avec Tapis Crispy : limite l’ajout de matière grasse tout en gardant une belle texture.