Une recette express à base de nouilles, crevettes et curry, parfaite pour un repas du midi ou du soir prêt en seulement 15 minutes. Gourmande, légèrement épicée et pleine de saveurs asiatiques, elle se déguste en 10 minutes de cuisson seulement.
Caractéristiques de la recette
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Pour 2 personnes
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Préparation : 5 minutes
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Cuisson : 10 minutes
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Allergènes courants : crustacés (crevettes), gluten (selon type de nouilles)
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Accompagnement idéal : salade de crudités ou légumes vapeurs
Ingrédients
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200 g de crevettes cuites décortiquées
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2 cuillères à soupe de pâte de curry
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200 g de nouilles déshydratées
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1 oignon rouge
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1 gousse d’ail
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1 cuillère à soupe rase de bouillon de légumes en poudre
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1 pincée de piment en poudre (facultatif)
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1 filet d’huile d’olive
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Ciboulette fraîche
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200 g de pousses d’épinards
Préparation pas à pas
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Épluchez, puis hachez finement l’oignon rouge et l’ail à l’aide du Tornado.
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Faites revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
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Ajoutez les crevettes cuites et la pâte de curry, puis prolongez la cuisson 3 minutes à feu doux.
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Incorporez les nouilles déshydratées, 1 litre d’eau bouillante et le bouillon de légumes.
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Faites mijoter 3 minutes en mélangeant régulièrement pour tout bien enrober.
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Ajoutez les jeunes pousses d’épinards et poursuivez la cuisson 1 minute jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fanées.
C’est prêt ! Parsemez de ciboulette fraîche et servez aussitôt.
Bienfaits nutritionnels
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Crevettes : riches en protéines, faibles en matières grasses, idéales pour un repas protéiné.
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Pâte de curry + épices : apportent du goût, du piment léger et participent à la digestion.
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Nouilles déshydratées : source de glucides rapides à consommer avec modération.
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Pousses d’épinards + huile d’olive : ajoutent vitamines, antioxydants et lipides “bons” en petite quantité.
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Sophie SCHNEIDER
Conseillère Guy Demarle
