Introduction
Simple, fraîche et pleine de saveurs, cette salade de tomates multicolores au basilic est idéale pour un repas léger et équilibré. En associant différentes variétés de tomates comme les tomates cœur de bœuf, san marzano ou tomates cerises, on obtient une belle assiette colorée et gourmande. Relevée d’une vinaigrette légère au condimento bianco et à l’huile d’olive, cette recette saine accompagne parfaitement vos repas minceur d’été.
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de tomates variées
(cœur de bœuf, san marzano, tomates cerises…) - 4 cuillères à soupe de condimento bianco (vinaigre blanc doux)
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ bouquet de basilic frais
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation de la salade de tomates
Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez le condimento bianco avec l’huile d’olive. Salez et poivrez selon vos goûts.
Couper les tomates
Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles ou en quartiers selon leur variété.
Dresser la salade
Disposez harmonieusement les tomates dans un grand plat ou dans des assiettes.
Assaisonner
Versez la vinaigrette sur les tomates puis ajoutez les feuilles de basilic frais.
Servir
Servez immédiatement bien frais pour profiter pleinement des saveurs.
Résumé nutrition minceur
Cette salade de tomates est parfaite dans le cadre d’une alimentation équilibrée :
- Faible en calories
- Riche en vitamines et antioxydants
- Source de bonnes graisses grâce à l’huile d’olive
- Très rassasiante grâce aux fibres des tomates
Elle peut être servie en entrée légère ou en accompagnement d’un plat protéiné.
Astuces Mon Régime Secret
- Ajoutez quelques copeaux de parmesan pour une version plus gourmande.
- Remplacez une partie de l’huile par du jus de citron pour alléger davantage la recette.
- Utilisez plusieurs couleurs de tomates pour une présentation encore plus appétissante.
FAQ – Salade de tomates minceur
La salade de tomates est-elle adaptée à un régime minceur ?
Oui. Les tomates sont peu caloriques, riches en eau et en fibres, ce qui en fait un excellent aliment pour la perte de poids.
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais il est préférable d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir afin de préserver la fraîcheur des tomates.
Quelle huile utiliser pour une salade légère ?
L’huile d’olive reste idéale grâce à ses bonnes graisses. Pour une version plus légère, réduisez simplement la quantité.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Bien sûr. Concombre, oignon rouge ou mozzarella légère se marient très bien avec cette recette.
Combien de calories contient cette salade ?
Environ 120 à 180 kcal par portion selon la quantité d’huile utilisée.
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