Le plat idéal pour un repas complet en moins de 30 minutes
Besoin d’une recette minute, saine et pleine de saveurs ? Ce chili con carne express est l’allié des repas rapides et gourmands. Riche en protéines, fibres et légumes, il satisfait les papilles tout en respectant les principes d’une alimentation équilibrée.
Ingrédients pour 4 personnes
600 g de haricots rouges en bocal
300 g de viande hachée de bœuf
1 poivron rouge
1 oignon
1 boîte de tomates pelées (800 g)
2 cuillères à café d’épices mexicaines
Huile d’olive
Persil ou coriandre fraîche
Poivre
Préparation du chili con carne express
Préparez le matériel : Placez votre plat long et deux carrés Combo Cook Ohra Guy Demarle sur la plaque aluminium.
Préparez les légumes :
Pelez et hachez l’oignon à l’aide du Tornado (ou simplement avec un couteau).
Rincez le poivron, retirez les graines et coupez-le en lamelles de 4 mm à la mandoline ou au couteau.
Rincez les haricots : Égouttez-les soigneusement.
Faites revenir : Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, dorez l’oignon et le poivron.
Ajoutez la viande : Incorporez le bœuf haché et laissez colorer 3 à 5 minutes. Ajoutez les épices mexicaines et le poivre.
Incorporez les légumes : Hors du feu, ajoutez les haricots rouges et les tomates pelées. Mélangez bien.
Cuisson au four : Versez dans vos plats Combo Cook Ohra, recouvrez et enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
Dressez et servez : Parsemez de persil ou coriandre fraîche avant dégustation.
Astuces & variantes
Remplacez le bœuf par du poulet haché ou du tofu pour une option plus légère.
Ajoutez du maïs ou quelques haricots noirs pour des saveurs encore plus mexicaines.
Servez avec du riz complet, du quinoa ou des galettes de blé.
FAQ – Tout savoir sur le chili con carne express
1. Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui ! Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le au micro-ondes ou à feu doux. Ce plat est encore meilleur le lendemain.
2. Comment le rendre plus épicé ?
Ajoutez du piment en poudre, du tabasco ou des jalapeños frais selon votre tolérance au piquant.
3. Peut-on utiliser des haricots secs ?
Oui, mais il faudra les cuire avant. Les haricots en bocal permettent de gagner du temps sans compromettre la saveur.
4. Est-ce un plat équilibré ?
Parfaitement ! Ce chili apporte protéines, fibres et légumes. Accompagné de riz ou de crudités, il constitue un repas complet.
5. Que faire si je n’ai pas de Tornado ou de Combo Cook Ohra ?
Pas de souci ! Vous pouvez hacher l’oignon au couteau et cuire le chili dans n’importe quel plat passant au four (en verre, céramique ou fonte). L’essentiel est de bien mélanger et de couvrir pendant la cuisson.
Mon Régime Secret en collaboration avec :
Sophie SCHNEIDER
Conseillère Guy Demarle
