Vous cherchez une recette minceur, légère et riche en protéines ? Ces boulettes de merlan vapeur minceur sont idéales pour un repas sain et équilibré. Préparées en 20 minutes et cuites à la vapeur, elles sont faibles en matières grasses, délicieuses et parfaites pour toute la famille. Avec 4 filets de merlan et quelques ingrédients simples, vous obtenez un plat nutritif compatible avec un régime équilibré.
Pour combien de personnes et temps de préparation ?
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Portions : 4 personnes
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Préparation : 20 minutes
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Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
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4 filets de merlan
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3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
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½ baguette rassie
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10 cl de lait
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2 gousses d’ail
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1 oignon
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½ bouquet de persil plat
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1 œuf
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Poivre
Préparation des boulettes de merlan vapeur minceur
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Trempez la demi-baguette rassie dans le lait jusqu’à ce qu’elle absorbe le liquide.
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Hachez finement le merlan, l’ail et l’oignon.
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Mélangez le poisson haché avec l’ail et l’oignon.
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Essorez la mie de pain, puis ajoutez-la au mélange.
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Ajoutez l’œuf, la sauce soja sucrée et poivrez.
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Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Mouillez-vous les mains pour éviter que la pâte colle, puis formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.
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Disposez les boulettes dans le panier vapeur.
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Faites cuire 20 minutes à la vapeur.
Votre plat de boulettes de merlan vapeur minceur est prêt à être dégusté.
Pourquoi cette recette est idéale en régime minceur?
Ces boulettes de merlan vapeur sont parfaites pour un régime sain car :
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riches en protéines maigres du merlan
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cuites à la vapeur, sans matière grasse ajoutée
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faibles en calories tout en étant rassasiantes
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faciles à digérer
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adaptées à toute la famille, même aux enfants
Astuces pour réussir vos boulettes de merlan
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Mouillez-vous toujours les mains avant de façonner les boulettes pour éviter que la pâte ne colle.
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Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur.
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Servez avec des légumes vapeur ou une salade pour un repas complet et équilibré.
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Congelez les boulettes crues pour les cuire plus tard.
Questions fréquentes (FAQ)
Ces boulettes de merlan sont-elles adaptées à un régime minceur ?
Oui, ces boulettes de merlan vapeur minceur sont faibles en calories, riches en protéines et cuites sans matière grasse, idéales dans un programme amincissant.
Peut-on les cuire au four vapeur ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180 °C pendant 20–25 minutes.
Peut-on congeler ces boulettes ?
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites jusqu’à 3 mois. Décongelez et réchauffez à la vapeur ou au four.
Peut-on remplacer le merlan par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du colin, du cabillaud ou du lieu, tant que le poisson est blanc et maigre.
Combien de calories par portion ?
Une portion (4 boulettes environ) contient environ 150–180 kcal, selon la taille des boulettes.
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