Pour 4 personnes – préparation 20 mn – cuisson 25 minutes
Ingrédients :
- 1 potimarron
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 branche de romarin
- Poivre
Préparation :
Pelez à l’aide de l’éplucheur XL le potimarron, et le rincer.
Coupez-le en petits morceaux et éliminez les graines.
Pelez, lavez, et coupez la carotte en rondelles.
Portez à ébullition 1 litre d’eau.
Ajoutez le curcuma, le romarin, le poivre et les légumes découpés.
Couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.
Retirez le romarin, mixez le potage.
Ajoutez l’huile d’olive, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Sophie SCHNEIDER
Conseillère Guy Demarle
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