Pour 3 personnes – Prêt en 50 minutes – cuisson 40 minutes.
Ingrédients :
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 50 gr de tomates séchées
- 1 filet mignon de porc
- Basilic frais ou congelé
- Poivre
- 2 petites courgettes
- Épices légumes
Préparations :
Mettez vote plats Combo Cook rectangulaire cispy et 2 plats carrés sur la plaque aluminium.
Préchauffez le four à 220°.
Émincez les échalotes et les gousses d’ail.
Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l’ail dans un peu d’huile d’olive. Faite saisir le filet mignon de porc divisé en 3, sur chaque face, afin de le colorer.
Le mettre dans votre Plat Réctangulaire Crispy, ajoutez les tomates séchées et le basilic.
Coupez 1 courgette en julienne à l’aide de la mandoline verticale, la mettre dans le Plat Carré.
Coupez la deuxième courgette en rondelle de 4 mn avec la mandoline verticale, les mettre dans l’autre Plat Carré.
Rajoutez les épices à légumes aux deux plats carrés.
Recouvrez les 3 plats enfournez 40 à 45 mn selon l’épaisseur de votre filet.
Vous pouvez sortir les courgettes 20 à 25 minutes si vous aimez la cuisson des légumes encore un peu croquant.
Sophie SCHNEIDER
Conseillère Guy Demarle
