POUR 4 PERSONNES

PREPARATION 10 mn

CUISSON 15 mn

Dans un cuit- vapeur

• 4 blancs de volailles

• 2 bouquets de persil plat

• Fleur de sel ( pas obligatoire)

• 30 gr de gingembre frais

• 1 citron vert pour son jus et son zeste

• 4 cuillerées à soupe de sauce soja

Rincez le persil, coupez les tiges.

Etalez la moitié du persil sur la partie perforée du cuit-vapeur.

Salez et poivrez la viande, la déposer sur le persil.

Recouvrez du reste du persil.

Faites cuire à la vapeur.

• Pendant ce temps, pelez le gingembre, passez-le au presse-ail au-dessus d’un récipient.

• Ajoutez le zeste et le jus de citron, la sauce soja, mélangez.

Servez les blancs nappés de sauce.

Dégustez !