Pour 1 personne – Préparation 30 mn – Cuisson : 7 mn 

Ingrédients : 

• 50 gr de pâtes complètes 

• 1 carotte 

• 1 endive 

• 100 gr de crevettes cuites 

• Coriandre 

• 1 cuillère à café d’huile de sésame 

• 1 cuillère à café d’huile d’olive 

• 1 pincée de curcuma 

• 1 pincée de muscade 

• 1 jus de citron 

• Poivre 

Préparation : 

Faites cuire les pâtes complètes pendant 7 mn à l’eau bouillante. 

Passez sous l’eau froide et égouttez-les. 

Versez dans une assiette creuse, ajoutez l’huile de sésame. 

Pelez et hachez grossièrement la carotte au tornado. 

Rincez l’endive et émincez-la. 

Décortiquez les crevettes, épongez-les dans un papier absorbant. 

Rincez la coriandre, effeuillez-la et hachez-la. 

Ajoutez dans l’assiette, l’endive émincée, la carotte hachée, la coriandre et les crevettes. 

Pressez le citron à l’aide du presse agrume et le mettre dans un bol, y rajouter l’huile d’olive, le curcuma, la muscade et le poivre. 

Mélangez bien à l’aide de la cuillère magique. 

Versez sur la salade, mélangez et servez aussi tôt. 

Sophie SCHNEIDER 

Conseillère Guy Demarle 

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